L`Orto Biologico
Carenza da magnesio
La carenza di magnesio si può manifestare con:
- stress
- stanchezza
- nervosismo o tensione
- sindrome premestruale
- fragilità ossea o carenza di calcio
- stitichezza
- dolori e crampi muscolari
- tremori
- sonno agitato
- difficoltà ad addormentarsi
Curarsi a tavola con le carote
- Crude: nell'insalata, intere o grattugiate e condite con succo di limone. Le carote rinforzano i denti nei bambini.
- Cotte: le carote si combinano bene con le patate e con altri ortaggi (per esempio, le zucchine). Cotte sono più dolci. Dopo la cottura, conservano ancora il loro contenuto di betacarotene.
- Succo: è una bevanda rinfrescante, gradevole e nutriente. Si combina molto bene con il succo di mela o di limone.
Avena: come consumarla
FIOCCHI: è il miglior modo per mangiare l'avena e garantirsi tutte le sue proprietà nutritive. Si possono bollire nel latte, nelle bevande vegetali (di riso, di soia, ..) o nel brodo vegetale.
PORRIDGE (farina d'avena): può essere preparato nel modo seguente: mettere quattro cucchiai pieni di fiocchi d'avena a bagno. Il mattino dopo bollire mezzo litro d'acqua e aggiungere i fiocchi a mollo. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Servire con del miele: si può aggiungere ache il latte.
FARINA: usata nelle zuppe o nelle pappine per i piccoli.
MUESLI: i fiocchi di avena sono uno degli ingredienti principali del muesli che si consuma per la colazione, insieme ai cereali, alle mandorle, alle nocciole, all'uvetta, ecc.
ACQUA DI AVENA: la si ottiene mettendo due cucchiai da brodo pieni del cereale in un litro d'acqua. Si fa bollire il tutto per cinque minuti e poi si filtra il preparato. Il liquido che ne risulta può essere addolcito con del miele. L'acqua di avena può essere assunta come bevanda in qualsiasi momento della giornata.
Noci ed eccesso di colesterolo
Fino a non molto tempo fa, il consumo in genere di frutta oleaginosa, e in particolare delle noci, era sconsigliato a chi aveva il colesterolo troppo alto. Ma gli studi effettuati dal dottor Joan Sabaté alla Loma Linda University (California), dimostrano che mangiare tutti i giorni 80 g di noci per due mesi fa abbassareil livello dell'Ldl (il colesterolo nocivo) del 16%.
La zucca protegge lo stomaco
La polpa della zucca è in grado di neutralizzare gli acidi gastrici in eccesso, grazie all'alto contenuto di sali minerali alcalinizzanti. Ha anche un effetto emolliente e protettivo sulla mucosa dello stomaco. Il suo uso, preferibilmente in puré di latte o in bevande di soia, è particolarmente indicato in caso di eccessiva acidità di stomaco, dispepsia (indigestione), pirosi (bruciori di stomaco) e, naturalmente, per chi soffre di ulcera gastoduodenale.
Deodoranti: come scegliere?
I prodotti convenzionali spesso contengono sostanze che comportano rischi per la salute. Meglio optare per la cosmesi biologica certificata, ma sempre con un occhio all'etichetta.
Datteri, calmano la tosse e danno sollievo ai bronchi
Il dattero è stato sempre usato per alleviare la tosse troppo secca e per combattere i catarri delle vie respiratorie. Ha un'azione emolliente sui bronchi e azione antitussigena. Questo è dovuto alla sua ricchezza di zuccheri e di altri componenti che devono ancora essere individuati.
Il modo più efficace di consumarlo a questo scopo è farlo bollire nel latte (preferibilmente latte vegetale).
Mettere cento grammi di datteri a bollire per pochi minuti in mezzo litro di latte di soia o di riso. Mangiarli poi insieme col latte per ottenere al meglio l'effetto benefico sull'apparato respiratorio. Si può aggiungere un cucchiaio di miele.
I prodotti convenzionali spesso contengono sostanze che comportano rischi per la salute. Meglio optare per la cosmesi biologica certificata, ma sempre con un occhio all'etichetta.
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Gastrite: cibi sì e cibi no
- AUMENTARE IL CONSUMO DI
patate, avena, riso, tapioca, carote, avocado, zucca, crauti, mele,..
- DIMINUIRE IL CONSUMO DI
birra, bevande alcoliche, bevande stimolanti, caffé, bibite dolci e gassate, cibi speziati, frutti di mare, carne, dolci, gelato, agrumi,...
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